Время приготовления : 35 минут .

Количество орций : 4 штуки

Колорий : 1 порция : 190,1 ккал

Салат Вьетнамский
Вам понадобится : 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана орехов кешью, 300 гр. китайской капусты, 1 морковь,0,5 красной луковицы,8 томатов черри,12 крупных креветок,1 стакан зелени кинзы, мяты ибазилика,кусочек свежего имбиря длиной 1 см,
Для заправки : 100 мл рисового (или белоговинного)уксуса,1 ст. ложка коричневого сахара, 0,5 ч. ложки сушеного молотого чили.
Приготовление :

1 . Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте орехи кешью, и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока орехи не станут золотистого цвета. Достаньте орехи шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.   2 . Китайскую капусту вымойте, обсушите и тонко нарежьте. Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры черри вымойте, удалите плодоножку и разрежьте на четвертинки. Выложите овощи в миску и перемешайте.   3 . Как приготовить заправку. В сотейник влейте уксус, добавьте сахар и молотый чили. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился весь сахар. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Посолите по вкусу.   4 . Креветки отварите, остудите и очистите. Зелень вымойте, обсушите бумажными салфетками и мелко нашинкуйте. Имбирь очистите и натрите на крупной терке. Кешью крупно нарубите ножом. Добавьте орехи, креветки, зелень и имбирь в салат. Полейте заправкой и можете подаваит на стол. Салат фруктовый «мачедония» Рыбный салат с красной икрой Картофельный салат с сельдью

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»